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 Reis-Gemüsepfanne mit Sprossenmix

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Lovis
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BeitragThema: Reis-Gemüsepfanne mit Sprossenmix   Sa 8 Jun 2013 - 16:38



Schaut mal, das habe ich bei der Suche nach Rezepten für "meinen" Rettich aus der Ökokiste entdeckt :

Stammt von hier:
http://www.bosshammersch-hof.de/cms/index.php?article_id=8


Und wenn man die Butter durch Öl ersetzt, ist es vegan!


Reis-Gemüsepfanne mit Sprossenmix





Zutaten:

• 200 g Natur-Reis
• 1 El. Butter
• 2 Zwiebeln; feingehackt
• 3 Knoblauchzehen; gepreßt
• 1/2 l Gemüsebrühe
• 1/4 l Weißwein
• 400 g Broccoli
• 150 g Champignons
• 1 El. Soyasauce
• 4 El. Sahne, süß
• 1 Tas. Sprossen; Linsen, Rettich, Bockshornklee





Zubereitung:

Den Reis kochen und anschließend in der Butter dünsten. Die Zwiebeln, Salz, Pfeffer und den Knoblauch hinzufügen und weiterdünsten. Die Gemüsebrühe und den Weißwein zugießen und 20 Minuten köcheln lassen. Den Broccoli in Röschen zerteilen, die Champignons in Scheiben schneiden und beides 10 Minuten mit dünsten. Anschließend die Soyasauce und die Sahne vorsichtig einrühren und kurz vor dem Servieren die Sprossen unterheben.







_________________
"Jede Beziehung zwischen einem Tier und einem Menschen ist eine einzigartige Brücke,
gebaut, um nur diese beiden zu tragen.
Deshalb muss sie auch von ihnen selbst erschaffen werden“  
Suzanne Clothier



Viele Grüße
Tina


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Reis-Gemüsepfanne mit Sprossenmix
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