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 Frankfurter Grüne Soße mit Kartoffeln und Eiern

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Lovis
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BeitragThema: Frankfurter Grüne Soße mit Kartoffeln und Eiern   Do 11 Apr 2013 - 13:16

Man nehme ein Bund Kräuter für grüne Soße oder variere nach eigenem GEschmack (mir ist da z.B. immer zuviel Petersilie drin, ich mag mehr Schnittlauch, Kresse und Sauerampfer, ich gebe auch gerne noch Bärlauch oder eine halbe Knoblauchzehe dazu...)

Petersilie
Schnittlauch
Borretsch
Estragon
Kerbel
Kresse
Sauerampfer

sind die klassichen 7 Kräuter.....



Dan nehme man Milchprdukte seiner Wahl- ich nehme 1,5 % Joghurt und etwas Sauerrahm oder Schmand, etwas Salz, eventuell Pfeffer.
Das Ganze pürieren, dazu frische Pellkartoffeln und weiche Eier (mag ich am Liebsten) oder hartgekochte- ganz, in Scheiben oder auch weglassen (ich mache nicht immer Eier dazu!)!

Guten Appetit!

Lässt sich mit Sojajoghurt und ohne Eier prima vegan varieren! sunny

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"Jede Beziehung zwischen einem Tier und einem Menschen ist eine einzigartige Brücke,
gebaut, um nur diese beiden zu tragen.
Deshalb muss sie auch von ihnen selbst erschaffen werden“  
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Viele Grüße
Tina


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BeitragThema: Re: Frankfurter Grüne Soße mit Kartoffeln und Eiern   Do 11 Apr 2013 - 13:49

bei uns hatte es heute um die Mittagszeit 15°C, das ist schon fast Hochsommer sunny
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Lovis
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BeitragThema: Re: Frankfurter Grüne Soße mit Kartoffeln und Eiern   Do 11 Apr 2013 - 14:04


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