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 Weißwein- Zitronen- (Lavendel) Gelee

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Lovis
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BeitragThema: Weißwein- Zitronen- (Lavendel) Gelee   So 14 Okt 2012 - 22:18

500ml lieblicher Weißwein ( z.B. Müller Thurgau)
250g Zucker
1/4 TL gemahlene Bourbonvanille
2 Biozitronen ( Saft und abgeriebene Schale, Achtung, nicht das Weiße mit abreiben)
1EL getrocknete Lavendelblüten ( natürlich welche, die für den Verzehr geeignet sind!)
Pektin für 1 kg ( bei Flüssigkeit benötigt man immer mehr, bei Alkohol auch)

Zutaten verrühren, erwärmen, 10 Minuten köcheln lassen, in Twist off Gläser füllen ( git ca. 4 Gläser a' 125 ml) und diese auf den Kopf stellen.
Da die Lavendelblüten nach oben steigen, muss man die Gläser nach 20- 30 Minuten zurück drehen, so dass sie noch langsam in die andere Richtung steigen und sich halbwegs gleichmäßig im Glas verteilen.
Schmeckt auch super ohne Lavendel ( habe das erste Glas für meine Mama ohne abgefüllt und für mich 2 EL zum Probieren beiseite gestellt....jamm)

_________________
"Jede Beziehung zwischen einem Tier und einem Menschen ist eine einzigartige Brücke,
gebaut, um nur diese beiden zu tragen.
Deshalb muss sie auch von ihnen selbst erschaffen werden“  
Suzanne Clothier



Viele Grüße
Tina


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Weißwein- Zitronen- (Lavendel) Gelee
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